Rosenkohl mit Hackbällchen – einfaches Pfannengericht in cremiger Soße

Zutaten

Für den Rosenkohl und die Hackbällchen

• 600 g Rosenkohl
• 400 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Ei, Größe M
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 kleine Zwiebel
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ½ TL Paprikapulver, edelsüß
• 2 EL Öl oder Butterschmalz

Für die Soße

• 1 EL Butter
• 1 EL Weizenmehl
• 250 ml Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
• 200 ml Sahne
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

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