Schneller Käsekuchen – cremig mit Quark, Schmand und Mürbeteig

Zutaten

Für den Mürbeteig (26-cm-Springform)

• 250 g Weizenmehl Type 405
• 120 g kalte Butter, in Stückchen
• 70 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Für die Käsefüllung

• 500 g Quark, Magerquark oder 20 %
• 200 g Schmand oder Crème fraîche
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

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