Schokobananen wie vom Bäcker – mit Biskuit, Buttercreme und Schokoglasur

Zutaten

Für den Biskuit (ca. 10–12 Stück)

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 g Weizenmehl Type 405
• 40 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für die Buttercreme

• 250 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 40 g Zucker
• 150 g weiche Butter

Außerdem

• 5–6 Bananen
• 1–2 EL Zitronensaft

Für die Glasur

• 250 g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre
• 20 g Kokosfett oder 1 EL neutrales Öl
• nach Wunsch etwas weiße oder Vollmilchschokolade zum Verzieren

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