Hausgemachter Leberkäse wie vom Metzger – saftig aus dem Ofen

Zutaten

Für 1 Kasten- oder Auflaufform

• 800 g sehr fein gewolftes Schweinefleisch
• 200 g Rinderhackfleisch
• 250 ml eiskaltes Wasser
• 20 g Salz
• 1 kleine Zwiebel, fein gerieben
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Majoran
• 1 TL Knoblauchpulver
• ½ TL Muskatnuss
• 1 TL Backpulver
• etwas Fett für die Form

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