Ein lockerer, fluffiger Hefeteig ist das Geheimnis hinter vielen Lieblingsrezepten – von süßen Zöpfen bis zu goldbraunen Brötchen. Mit diesem gelingsicheren Grundrezept bereitest du im Handumdrehen einen weichen Hefeteig zu, der sich vielseitig einsetzen lässt. Dank der Kombination aus warmer Milch, feiner Butter und einem Hauch Vanille wird der Teig nicht nur besonders aromatisch, sondern auch wunderbar geschmeidig. Ob fürs Sonntagsfrühstück, den Nachmittagskaffee oder für festliche Anlässe: Mit diesem Hefeteig bringst du garantiert Freude auf den Tisch!
Zutaten
– 500 g Mehl (Typ 550)
– 250 ml warme Milch
– 80 g Zucker
– 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
– 1 Ei
– 80 g Butter, geschmolzen
– 1 TL Salz
– Optional: 1 TL Vanillezucker für einen süßeren Geschmack
