Butterstollen mit Rosinen und Mandeln – klassisches Rezept für die Weihnachtszeit

Zutaten

Für den Hefeteig

• 500 g Weizenmehl Type 405
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 180 ml lauwarme Vollmilch
• 100 g Zucker
• ½ TL Salz
• 115 g weiche Butter
• 2 Eier, Größe M
• ½ TL Kardamom
• ¼ TL Macis

Für die Früchte und Nüsse

• 60 ml Apfelsaft oder Orangensaft
• 75 g Rosinen
• 75 g Korinthen
• 40 g Orangeat
• 40 g Zitronat
• 60 g gehackte Mandeln

Optional

• ca. 115 g Marzipanrohmasse

Zum Fertigstellen

• 50–60 g Butter, geschmolzen
• reichlich Puderzucker

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