Omas Kohlrouladen aus dem Ofen – klassisch mit Hackfleisch und Tomatensoße

Zutaten

Für ca. 8 Kohlrouladen

• 1 großer Weißkohl oder Wirsing
• 600 g gemischtes Hackfleisch
• 1 altbackenes Brötchen
• 100 ml Milch
• 1 Zwiebel
• 1 Ei, Größe M
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl oder Butterschmalz

Für die Soße

• 1 Zwiebel
• 1 EL Tomatenmark
• 400 g gehackte Tomaten
• 400 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 Prise Zucker
• Salz und Pfeffer

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