🥥 Kokos Bountykuchen vom Blech – saftig & schokoladig!

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
3. Die Eier nacheinander einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
5. Kokosraspeln und Kokosmilch hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
6. Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech streichen und ca. 25–30 Minuten backen, bis der Kuchen leicht goldbraun ist.
7. Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
8. Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen.
9. Nach Belieben mit zusätzlichen Kokosraspeln bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.

Tipp: Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser – ideal zum Vorbereiten!

Guten Appetit! 🥥🍫