Zucchini Puffer sind die perfekte Wahl für alle, die eine leichte, aber zugleich köstliche Mahlzeit genießen möchten. Diese vegetarische Alternative zu Fleischgerichten ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft. Die Kombination aus frischen Zucchini, würzigen Kräutern und knusprigem Käse macht diese Puffer zu einem echten Highlight auf jedem Esstisch. Mit dieser einfachen und schnellen Zubereitung wirst du garantiert zum Küchenprofi – auch wenn du wenig Zeit hast. Das Beste daran: Zucchini Puffer sind nicht nur ein tolles Mittagessen, sondern auch ein hervorragender Snack für zwischendurch oder ein vegetarisches Abendessen!
ZUTATEN:
1 kg Zucchini
2 Stk Zwiebel (fein gehackt)
1 Bund Petersilie (gehackt)
2 Stk Eier
0.5 Tasse Käse, gerieben (z.B.: Gouda, Emmentaler…))
0.5 Tasse Semmelbrösel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Mehl
1 I Olivenöl zum Ausbacken
1 EL Mehl zum Wenden
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz!
