Omas Weihnachtsstollen – Hefestollen mit Rosinen, Cranberrys und Mandeln

Zutaten

Für den Teig (1 großer Stollen)

• 500 g Weizenmehl Type 405
• 1 Würfel Frischhefe, 42 g
• 200 ml lauwarme Milch
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g weiche Butter
• 1 Ei, Größe M
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt
• abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

Für die Füllung

• 200 g Rosinen
• 80 g getrocknete Cranberrys
• 100 g gehackte Mandeln
• 70 g Orangeat
• 70 g Zitronat
• 2 EL Orangensaft oder Apfelsaft

Zum Bestreichen

• 80 g Butter
• reichlich Puderzucker

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