Cremige Hühner-Reis-Suppe – wohltuend & sättigend

Zutaten

• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Möhren
• 1 kleines Stück Knollensellerie (ca. 100 g)
• 1 Stange Lauch
• 2 EL Öl oder Butter
• 150 g Reis (z. B. Langkorn- oder Rundkornreis)
• 1,2 l Hühner- oder Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne oder Kochsahne
• 1–2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL getrockneter Thymian (optional)
• Salz und Pfeffer
• 1 Prise Muskat (optional)

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