3–4 säuerliche Äpfel (z. B. Elstar, Boskop oder Braeburn)
300 g Naturjoghurt (3,5 % Fett oder griechischer Joghurt)
2 Eier
180 g Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Zucker (nach Geschmack)
1 Päckchen Vanillezucker oder ½ TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
2–3 EL Milch oder Mineralwasser (bei Bedarf)
Öl zum Ausbacken (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Zimt & Zucker oder Puderzucker zum Bestreuen
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