Diese leckeren Laibchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in den Alltag zu bringen. Ideal als Hauptgericht oder Beilage!
Zutaten
- 50 g geriebene Karotte
- 150 g (1 Tasse) geriebene Zucchini
- ½ kleine Zwiebel (ca. 50 g), in feine Streifen geschnitten
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 50 g (⅓ Tasse) Weizenmehl
- ¼ TL Salz (oder nach Geschmack)
- ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 2–3 EL Öl zum Braten
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