Zubereitung
- Brötchen vorbereiten: Die Brioche-Brötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Hackfleisch anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch hineingeben und kräftig krümelig anbraten.
- Salami und Paprika zugeben: Fein gewürfelte Salami und Paprika dazugeben und etwa 3–4 Minuten mitbraten.
- Würzen: Parmesan, italienische Kräuter und Knoblauchpulver unterrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Brötchen bestreichen: Die Schnittflächen der Brötchen dünn mit Knoblauchbutter bestreichen und anschließend etwas Pizzasauce darauf verteilen.
- Belegen: Die Hackfleischmischung großzügig auf den Brötchenhälften verteilen.
- Mit Käse bedecken: Nach Wunsch einige dünne Salamistreifen darauflegen und alles mit dem geriebenen Mozzarella bedecken.
- Überbacken: Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten überbacken, bis der Käse vollständig geschmolzen und schön goldbraun ist.
- Servieren: Die Pizza-Brötchen kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.
Diese überbackenen Pizza-Brötchen sind ein schneller Snack für Feierabend, Partys oder Filmabende. Die Brioche-Brötchen werden mit Knoblauchbutter und Pizzasauce bestrichen und mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Salami, Paprika und Parmesan belegt. Im Ofen entsteht durch den reichlich verteilten Mozzarella eine goldbraune Käsekruste. Am besten schmecken sie warm, direkt aus dem Ofen.
Rezeptdetails
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Backzeit: ca. 12–15 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
- Backtemperatur: 200 °C Ober-/Unterhitze
- Menge: 8 Brötchenhälften
- Gericht: Snack / Abendessen
- Besonderheit: Mit Brioche-Brötchen und knuspriger Käsekruste
