Zutaten
- 250 g Kritharaki
- etwas Olivenöl
- 1 Gurke
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Paprikaschote
- 1 rote Zwiebel
- 80 g schwarze Oliven
- 200 g Feta
- 3 Stiele glatte Petersilie
Für das Dressing:
- 4 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Zitronensaft
- 1–2 EL Tomatenmark
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
