Zubereitung:
- Teig zubereiten: Eier und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Öl und Milch unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
- Backform vorbereiten: Eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Belegen: Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Die entkernten Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
- Quarkfüllung: Quark mit einem Ei und Puderzucker glatt rühren. Kleine Häufchen auf den Kirschen verteilen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 190°C etwa 25-30 Minuten backen.
Tipps:
- Variation: Statt Süßkirschen kannst du auch andere Früchte wie Blaubeeren oder Himbeeren verwenden.
- Dekoration: Bestreue den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker oder garniere ihn mit frischen Minzblättern.
- Aufbewahren: Den Kuchen am besten abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Warum dieser Kuchen so besonders ist:
Die Kombination aus saftigem Teig, süßen Kirschen und cremiger Quarkfüllung macht diesen Kuchen zu einem echten Genuss. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Perfekt für alle, die einen schnellen und leckeren Kuchen ohne großen Aufwand backen möchten.
Probier’s aus und teile dein Ergebnis mit uns!
