Marzipan-Plätzchen in 4 Varianten – mit Marmelade, Pistazie oder Nougat

Zutaten

Für den Teig (ca. 25–30 Stück)

• 250 g Weizenmehl Type 405
• 150 g weiche Butter
• 100 g Marzipanrohmasse
• 70 g Puderzucker
• 1 Eigelb
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 50 g Mandelblättchen
• etwas Puderzucker zum Bestäuben

Für die Füllung nach Wunsch

• Himbeer- oder Aprikosenmarmelade
• Pistaziencreme
• Nuss-Nougat-Creme
• oder einfach ohne Füllung

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