Für mich besser als Fleisch – Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf 😍🥦

Zutaten

• 450 g Blumenkohl
• 300 g Brokkoli
• Wasser
• Salz nach Geschmack
• 2 EL Milch
• Etwas Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• Etwas Petersilie
• 2 rote Paprika
• 230 g Kirschtomaten
• 5 Eier
• Schwarzer Pfeffer
• Currypulver nach Geschmack
• 200 ml Sahne
• 100 g Mehl
• 70 g geriebener Käse

Für die Soße

• 2 EL griechischer Joghurt
• 1 EL Mayonnaise
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Etwas Dill

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