Wenn du auf der Suche nach einem echten Frühlingsklassiker bist, der deine Gäste zum Staunen bringt, dann ist diese Rhabarber-Baiser-Torte genau das Richtige!
Der säuerlich-frische Rhabarber harmoniert perfekt mit dem süßen, luftigen Baiser und dem zarten Rührteigboden. Einfach in der Zubereitung, aber mit großem Wow-Effekt – dieser Kuchen hat das Potenzial zum neuen Lieblingsrezept!
Zutaten:
- 600 g Rhabarber (unabgezogen)
- 150 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 1½ TL Backpulver
- 150 g Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 3 Eigelb
- 2 ganze Eier
Für den Baiserbelag:
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
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