Diese herzhafte Torte kombiniert cremigen Spinat, würzigen Käse und einen feinen Boden aus Kartoffelpüree – ein perfektes Gericht für Vegetarier oder alle, die mal etwas Neues probieren möchten. Ob als Hauptgericht oder zum Mitnehmen fürs Büro – einfach, gesund und unglaublich lecker!
📝 Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Kartoffeln
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 100 g Weizenmehl
Für die Füllung:
- 300 g Spinat (frisch oder tiefgekühlt)
- 200 g Käse (z. B. Ricotta oder Feta)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
