Schneller Mohnkuchen mit Paradiescreme und Haselnusskrokant

Zutaten

Für den Mohnteig

• 1 Tasse Mehl, ca. 200 ml Tassengröße
• 1 Tasse Blaumohn, ungemahlen
• ¾ Tasse Zucker, nach Geschmack bis zu 1 Tasse
• 1 Tasse Rapsöl
• 1 Ei
• 3 Eigelb
• 3 Eiweiß
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für die Creme

• 1 Päckchen Paradiescreme Vanille, ohne Kochen
• 2 Becher Schlagsahne, insgesamt ca. 400 ml
• Optional: 1–2 Päckchen Sahnesteif
• Haselnusskrokant zum Bestreuen

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