Zubereitung
- Die Eier in eine große Schüssel geben und gründlich verquirlen.
- Milch, Magerquark und eine Prise Salz hinzufügen.
- Alles glatt verrühren.
- Die Speisestärke nach und nach dazugeben und zu einem klümpchenfreien Teig verrühren.
- Eine Pfanne leicht mit Öl oder Butter einfetten und erhitzen.
- Etwas Teig in die Pfanne geben und dünn verteilen.
- Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
- Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen.
- Nach Wunsch aufrollen oder zusammenklappen.
- Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Diese Quark-Pfannkuchen sind herrlich leicht, weich und besonders schnell zubereitet. Der Quark sorgt für eine feine Cremigkeit, während die Speisestärke die Pfannkuchen angenehm zart macht. Sie schmecken pur genauso gut wie mit Marmelade, frischen Früchten oder Apfelmus. Auch zum Frühstück oder als süße Hauptmahlzeit sind sie eine hervorragende Wahl. Frisch aus der Pfanne serviert sind sie einfach unwiderstehlich lecker.
Rezeptdetails
- Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Backzeit: ca. 15 Minuten
- Portionen: ca. 8 Pfannkuchen
- Schwierigkeit: einfach
