Vorsicht, dieses Gericht hat echtes Suchtpotenzial! Zartes Fleisch, cremige Schmandsauce, würzige Einlagen und auf Wunsch mit Käse überbacken – das ist Räuberfleisch, wie man es sich nur wünschen kann. Ob mit Hähnchen, Pute oder klassischem Schweineschnitzel – dieses Rezept macht alle glücklich. Perfekt für ein deftiges Abendessen oder das nächste Familienessen!
Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel (alternativ: Hähnchen- oder Putenfilets)
- 1 Pck. Champignons (250–500 g), in dünne Scheiben
- 2 Paprikaschoten, in Streifen
- 75–100 g magerer Speck, gewürfelt
- 2 Gewürzgurken, in Streifen
- 1 Becher Schmand
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Brühe
- Tabasco oder Hot Pepper Sauce nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
- Paprikapulver, rosenscharf
- Optional: geriebener Käse zum Überbacken
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