Zitronen-Käsekuchen mit Heidelbeeren ohne Backen 🍋🫐🍰

Zutaten

Für den Boden

• 250 g Butterkekse
• 120 g Butter, geschmolzen

Für die Creme

• 500 g Frischkäse
• 250 g Mascarpone oder Quark
• 300 ml Schlagsahne
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Saft und Abrieb von 1 Zitrone
• 6 Blatt Gelatine oder 1 Päckchen Sofort-Gelatine
• 250 g Heidelbeeren

Für den Zitronenspiegel

• 200 ml Zitronensaft oder Zitronenlimonade
• 2 EL Zucker
• 1 Päckchen klarer Tortenguss

Zum Dekorieren

• Heidelbeeren
• Zitronenscheiben
• Etwas Sahne

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