Superschnelle Apfelschnecken – saftig, zimtig und unwiderstehlich lecker - Seite 2 von 2

Zubereitung

Backofen vorbereiten: Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, 1 EL Zucker und Zimt vermischen.
Teig ausrollen: Den fertigen Pizza- oder Hefeteig auf der Arbeitsfläche ausrollen und gleichmäßig mit dem Frischkäse bestreichen. Dabei an den Rändern etwa 1–2 cm frei lassen.
Füllung verteilen: Vanillezucker und den restlichen Zucker über den Frischkäse streuen. Anschließend die Apfelwürfel gleichmäßig darauf verteilen. Nach Wunsch gehackte Mandeln oder Rosinen hinzufügen.
Teig aufrollen: Den belegten Teig von der langen Seite her vorsichtig und möglichst gleichmäßig zu einer Rolle aufrollen.
Schnecken schneiden: Die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 2–3 cm dicke Scheiben schneiden und die Apfelschnecken mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen.
Bestreichen: Das Ei verquirlen und die Oberfläche der Schnecken dünn damit bestreichen. Dadurch bekommen sie beim Backen eine schöne goldbraune Farbe.
Backen: Die Apfelschnecken im vorgeheizten Backofen etwa 18–22 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
Abkühlen lassen: Die fertigen Schnecken aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
Servieren: Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben. Lauwarm schmecken die Apfelschnecken besonders lecker.

Diese superschnellen Apfelschnecken sind perfekt, wenn spontan etwas Süßes auf den Tisch soll. Die Kombination aus weichem Teig, cremigem Frischkäse und saftigen Äpfeln mit Zimt macht sie besonders aromatisch. Durch fertigen Teig aus dem Kühlregal ist die Vorbereitung unkompliziert und dauert nur wenige Minuten. Die Schnecken schmecken frisch und noch leicht warm am besten und passen wunderbar zu Kaffee oder Tee. Wer mag, kann die Füllung zusätzlich mit Rosinen, Mandeln oder etwas Karamellsoße verfeinern.