🍒🍫 Schwarzwälder Käsetorte – Suchtfaktor garantiert! 🍰

Zubereitung:

1. Springform (26 cm Ø) fetten. Ein Ei trennen.
2. Für den Mürbeteig Mehl, Kakao, Salz und Puderzucker mischen. Eigelb und Butter zufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
3. Teig rund ausrollen und Formboden damit auslegen. 20–30 Minuten kaltstellen.
4. Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. 4 EL Kirschsaft mit Soßenpulver verrühren. Übrigen Saft aufkochen, Soßenpulver einrühren, erneut kurz aufkochen und Kirschen unterheben. Abkühlen lassen.
5. Teig mit Backpapier bedecken, mit Trockenerbsen füllen und im vorgeheizten Ofen (185 °C Ober-/Unterhitze) 10–15 Minuten blindbacken. Backpapier und Erbsen entfernen, auskühlen lassen.
6. Form außen mit Alufolie umwickeln. Vanillemark auskratzen. Quark, übrige Eier, Stärke, Zucker und Vanillemark cremig rühren.
7. Die Hälfte der Käsemasse auf dem Boden verteilen. Kirschkompott daraufgeben und restliche Käsemasse darüberstreichen.
8. Form in eine Fettpfanne stellen, mit heißem Wasser ca. 2,5 cm hoch füllen. Ca. 50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter 2–3 Stunden auskühlen lassen.
9. Kuvertüre hacken, Sahne und Kokosfett aufkochen, vom Herd ziehen, Schokolade darin schmelzen.
10. Kuchen aus der Form lösen, mit Tortenring umgeben, Schokoladenglasur darauf verteilen.
11. 1 Stunde kaltstellen, Ring entfernen und in Stücke schneiden.

Guten Appetit – lass dir diese unwiderstehliche Schwarzwälder Käsetorte schmecken!