Zubereitung
- Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Quark, Vanillepuddingpulver, Eier, Zucker, Vanillezucker, Sahne, Milch und Speisestärke in eine große Schüssel geben.
- Nach Wunsch etwas Zitronenabrieb hinzufügen.
- Alles gründlich verrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
- Die Quarkmasse in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50–60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
- Falls der Kuchen zu dunkel wird, locker mit Backpapier abdecken.
- Nach dem Backen den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür ca. 15 Minuten ruhen lassen.
- Danach vollständig auskühlen lassen.
- Am besten einige Stunden kalt stellen, damit er schön fest und cremig wird.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Rezeptdetails
- Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Backzeit: ca. 50–60 Minuten
- Kühlzeit: mindestens 2 Stunden
- Portionen: ca. 10–12 Stücke
- Schwierigkeit: Einfach
