So einfach geht’s:
- Vorheizen: Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
- Birnen vorbereiten: Die Birnen halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
- Füllung zubereiten: Frischkäse, Feta, Honig, einen Teil der Walnüsse sowie Salz und Pfeffer vermischen.
- Füllen und backen: Die Birnenhälften mit der Füllung füllen und in eine Auflaufform setzen. Mit etwas Honig beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Ein wenig Wasser in die Form geben und im Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
- Anrichten: Die gebackenen Birnen auf einem Bett aus Rucola anrichten und mit Honig und zerkleinerten Walnüssen garnieren.
Tipps für ein noch besseres Ergebnis:
- Birnensorte: Wähle reife, aber noch feste Birnen. Besonders gut eignen sich Boskop oder Conference-Birnen.
- Honig: Für eine besondere Note kannst du auch Blütenhonig oder Kastanienhonig verwenden.
- Feta: Greife zu einem cremigen Feta, der gut schmilzt.
- Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin.
Serviervorschläge:
- Als Hauptgericht: Mit einem frischen Salat und einem Stück Brot.
- Als Beilage: Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Fazit:
Dieses Rezept ist ein echter Allrounder und überzeugt mit seiner einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack. Probier es unbedingt aus und lass dich von der Kombination aus süß und salzig verzaubern!
