Ein fluffiger Hefezopf, der auf der Zunge zergeht, ist ein Klassiker in jeder Küche – doch wie gelingt er wirklich? Dieses Rezept, inspiriert von Uromas Hefekunst und verfeinert mit dem Wissen eines Bäckermeisters, zeigt dir, wie du mit einfachen Zutaten wie Milch, Hefe und Mehl ein Meisterwerk zauberst. Wir lösen die Geheimnisse hinter der perfekten Teigführung, der optimalen Gehzeit und den richtigen Backtemperaturen. Schluss mit trockenen oder klitschigen Ergebnissen – hier erfährst du, wie du deinen Hefezopf auf das nächste Level hebst und gleichzeitig typische Fehler vermeidest.
Zutaten
300 g Milch
100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
80 g Butter
20 g Öl
2 Eier
½ Würfel Hefe
550 g Mehl
1 EL Hagelzucker
Der Perfekte Hefezopf: Ein Rezept mit Bäcker-Geheimnissen
