Weihnachts-Zitronencreme mit Joghurt – schnelles Dessert im Glas - Seite 2 von 2

Zubereitung

Sahne schlagen: Die gut gekühlte Schlagsahne in eine saubere Schüssel geben und steif schlagen. Bis zur weiteren Verwendung kühl stellen.
Joghurt vorbereiten: Den Joghurt in eine zweite Schüssel geben und mit Zitronensaft und Puderzucker glatt rühren.
Aromatisieren: Nach Wunsch Vanillezucker und fein abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Für den Abrieb am besten eine unbehandelte Zitrone verwenden.
Abschmecken: Die Joghurtmasse probieren und je nach gewünschter Süße noch etwas Puderzucker ergänzen. Für mehr Zitronenaroma lieber zusätzlichen Abrieb als zu viel Saft verwenden.
Sahne unterheben: Die geschlagene Sahne portionsweise vorsichtig unter die Joghurtmasse heben, bis eine gleichmäßige und luftige Creme entstanden ist.
Dessert abfüllen: Die Zitronencreme gleichmäßig auf vier Dessertgläser verteilen.
Kühlen: Die Creme entweder sofort servieren oder für etwa 10–15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Dekorieren: Kurz vor dem Servieren nach Wunsch mit Zitronenabrieb, einer dünnen Zitronenscheibe oder zerbröseltem Baiser garnieren.

Diese Weihnachts-Zitronencreme ist ein schnelles Dessert für die Festtage und kommt ganz ohne Backen aus. Joghurt und frisch geschlagene Sahne ergeben eine leichte, luftige Creme, während Zitrone für eine angenehm frische Note sorgt. Mit griechischem Joghurt wird die Konsistenz etwas fester und besonders gut für Dessertgläser geeignet. Die Süße lässt sich einfach über die Menge des Puderzuckers anpassen. Mit Baiser oder etwas Zitronenabrieb dekoriert lässt sich das Dessert unkompliziert festlich servieren.