Zubereitung
- Vorbereiten:
Auflaufform mit Butter einfetten.
Backofen auf 200 °C vorheizen. - Zutaten schneiden:
Tomaten waschen, trocknen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Stielansätze entfernen.
Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. - Öl würzen:
Olivenöl mit Zwiebeln und Knoblauch vermengen. - Boden vorbereiten:
Toastbrot passend zuschneiden und den Boden der Form damit auslegen.
Etwas vom gewürzten Olivenöl darüberträufeln. - Schichten:
Tomaten- und Mozzarellascheiben dachziegelartig auf dem Brot verteilen.
Kochschinken dazwischenlegen.
Tomaten leicht salzen. - Backen:
Restliches Olivenöl mit Pfeffer würzen und über den Auflauf träufeln.
Auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten überbacken. - Fertigstellen:
Thymian waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein hacken.
Den fertigen Auflauf damit bestreuen und heiß servieren.
Tipp
Für extra Würze etwas geriebenen Parmesan vor dem Backen darüberstreuen.
Dazu passt ein frischer Blattsalat perfekt.
Toast-Mozzarella-Auflauf – schmeckt einfach immer!
Saftige Tomaten, geschmolzener Mozzarella und würziger Kochschinken auf knusprigem Toast –
dieser Ofenauflauf ist unkompliziert, herzhaft und ein echtes Familiengericht.
