Dieser köstliche Mini-Hackfleischauflauf kombiniert saftiges Hackfleisch, würzige Tomatensauce und zarte Rigatoni mit einer cremigen Sahnesauce und geschmolzenem Käse. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker, ist dieses Rezept ideal für ein gemütliches Familienessen oder als Seelenwärmer an kalten Tagen. Mit seiner herzhaften Note und der goldbraunen Käsekruste wird dieser Auflauf schnell zum Lieblingsgericht, das man immer wieder genießen möchte!
Zutaten:
450 g Nudeln (kleine Rigatoni)
450 g Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel, fein geschnitten
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
500 g Tomaten, passiert
Salz und Pfeffer
Zucker
Oregano
1 Becher Crème fraîche, ca. 200 ml
100 ml Sahne
200 g Schmelzkäse oder 2 verquirlte Eier
Muskatnuss
Käse, gerieben
Mini-Hackfleischauflauf: Der perfekte Genuss für jeden Tag!
Ich würde diesen Mini Hackfleisch-Auflauf so geen machen aber ich kann das Rezept nicht finden 🤔, nach der Zutatenliste soll man auf „Weiter“ klikken, aber das kann ich nirgendwo finden. Bitte um Zusending 🤲
Zubereitung
Zuerst die Rigatoni in Salzwasser kochen. Dann das Hackfleisch, die Zwiebel und die Knoblauchzehen anbraten, mit den passierten Tomaten ablöschen und mit ausreichend Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano würzen.
Für die Sauce Crème fraîche, Sahne und Schmelzkäse verrühren und mit Muskatnuss abschmecken.
Abwechselnd eine Schicht Fleischsauce – Nudeln – Reibkäse – Nudeln – Fleischsauce – Reibkäse – Nudeln – dann die helle Sauce und zum Schluss wieder Reibkäse in eine Auflaufform schichten.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C – 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.