Zubereitung:
- Mehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Warmes Wasser hinzufügen und alles mit einem Löffel zu einem klebrigen Teig verrühren – kein Kneten nötig!
- Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht bei Raumtemperatur gehen lassen.
- Am nächsten Tag den Backofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Einen gusseisernen Topf mit Deckel im Ofen mit erhitzen.
- Den gegangenen Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und vorsichtig zu einem runden Laib formen.
- Den Teig mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Petersilie und einer Prise Meersalz bestreuen.
- Den heißen Topf vorsichtig aus dem Ofen nehmen, den Teig hineinlegen, Deckel schließen und 30 Minuten backen.
- Dann den Deckel abnehmen und weitere 15–20 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter abkühlen lassen – erst danach anschneiden!
Mit diesem einfachen Rezept habt ihr das perfekte Knoblauchbrot für jeden Anlass.
Das frische Aroma von Knoblauch und Petersilie, kombiniert mit der knusprigen Kruste,
wird eure Geschmacksknospen begeistern. Ideal als Beilage zu Suppen, Salaten oder einfach pur.
Guten Appetit! 🧄🍞
