Zubereitung
- Gemüse vorbereiten: Pilze putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Spinat waschen und trocknen, Sellerie schälen und würfeln.
- Pilz-Gemüse-Mischung anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze anbraten. Mit Balsamico ablöschen. Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie hinzufügen und mitbraten. Zum Schluss den Spinat unterheben.
- Tomatensauce zubereiten: Tomatenmark hinzufügen und mit Wein ablöschen. Einkochen lassen. Passierte Tomaten einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Béchamelsoße zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Milch nach und nach hinzufügen und unter ständigem Rühren eine klumpenfreie Soße kochen.
- Lasagne schichten: Eine Auflaufform vorbereiten. Abwechselnd Lasagneblätter, Gemüsemischung und Béchamelsoße schichten. Mit der restlichen Béchamelsoße begießen und mit Käse bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun und durchgegart ist.
Suchen Sie nach einem herzhaften und köstlichen Gericht, das Ihre Gäste beeindruckt? Dann ist diese cremige Lasagne mit Spinat und Pilzen genau das Richtige für Sie!
Mit einer Kombination aus zartem Gemüse, einer reichhaltigen Béchamelsoße und köstlichen Lasagneplatten ist dieses Gericht ein wahrer Genuss.
In diesem Beitrag führe ich Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses kulinarischen Meisterwerks.
Guten Appetit und viel Freude beim Genießen! 🍽️
