Zubereitung
- Pasta in Salzwasser al dente kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Würzen und beiseitestellen.
- Zwiebel und Knoblauch im Bratfett glasig anbraten.
- Lauch hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
- Frischkäse und Sahne einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Geriebenen Käse hinzufügen und schmelzen lassen.
- Hackfleisch wieder dazugeben und alles gut vermengen.
- Pasta hinzufügen und mit der Sauce vermischen.
- Bei Bedarf etwas Nudelwasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen und servieren.
Tipps
Diese Pasta ist perfekt für ein schnelles und sättigendes Abendessen. Für noch mehr Geschmack kannst du etwas Chili oder Muskat hinzufügen. Auch mit Hähnchen statt Hackfleisch sehr lecker!
