🌟 Mozzarella-Knoblauch-Partybrot – Der Star auf jedem Tisch!

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Ei verquirlen und die Butter schmelzen. Die Milch in einem Topf lauwarm erhitzen.
2. Mehl, Trockenhefe, Zucker, Ei, Butter, Milch und Salz in eine große Rührschüssel geben und alles mit den Knethaken des Handmixers, dann mit den Händen zu einem glatten, sehr weichen Hefeteig verkneten.
3. Den Teig mit einem Tuch abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen mindestens verdoppelt hat.
4. Mozzarella in Streifen schneiden. Den Teig mit etwas Mehl erneut durchkneten und zu einer Kugel formen. Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit leicht geölten Händen zu einem Fladen von ca. 25 cm Durchmesser formen.
6. Mit den Fingern vier unterschiedlich große, kreisförmige Vertiefungen in den Teig drücken. Diese mit Mozzarella und gehacktem Knoblauch füllen.
7. Zum Schluss mit Pfeffer, getrockneten Kräutern und Chiliflocken bestreuen und das Brot ca. 20 Minuten backen, bis es schön goldbraun ist.

🍽️ Serviervorschlag:

Am besten noch warm genießen – pur, mit Dips oder als Beilage. Wer mag, kann das Brot auch mit etwas zusätzlichem Olivenöl oder Balsamico servieren.

Guten Appetit!