Woooahh, Brot ganz ohne Mehl – und trotzdem unglaublich saftig und lecker? Dieses ballaststoffreiche Haferbrot mit Quark wird dich begeistern! Es ist nicht nur im Handumdrehen gemacht, sondern auch die perfekte Alternative zu herkömmlichem Brot – ob für eine bewusste Ernährung, glutenarme Küche oder einfach, weil du gerade kein Mehl im Haus hast. Mit Haferflocken, Magerquark, Eiern und einer feinen Körnermischung entsteht ein nahrhafter Laib, der außen knusprig und innen wunderbar saftig ist.
Zutaten:
500 g zarte Haferflocken
500 g Magerquark
3 Eier
1 Pack. Backpulver
2 gestrichene TL Salz
1 kleine Möhre, fein geraspelt (alternativ: 1 EL Olivenöl)
Nach Belieben: ca. 5 EL Körnermischung
Optional: Haferflocken zum Bestreuen
