Käse-Knoblauchbrot – knusprig, würzig und herrlich käsig

Zutaten

• 1 großes Ciabatta, gerne vom Vortag
• 1 Knolle Knoblauch
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL weiche Butter
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Rote Chiliflocken nach Geschmack
• 1–2 EL frische Petersilie, fein gehackt
• Ca. 150–200 g geriebener Käse, z. B. Kashar, Mozzarella oder Gouda

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