Unser altes Familienrezept – Knoblauchbrot ohne Kneten 🧄🍞

Zubereitung

1. Mehl, Trockenhefe, Salz und den fein gehackten Knoblauch in einer großen Schüssel gut vermischen.
2. Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen.
3. Mit einem Löffel oder Spatel alles gut verrühren, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.
4. Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen deutlich vergrößert hat.
5. Eine Brotform oder ein Backblech leicht einfetten.
6. Den aufgegangenen Teig vorsichtig in die Form geben, ohne ihn zu kneten.
7. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
8. Das Brot etwa 30–35 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
9. Das fertige Brot kurz abkühlen lassen und anschließend genießen.

Tipps

Dieses einfache Knoblauchbrot gelingt auch Backanfängern perfekt, da der Teig nicht geknetet werden muss. Für noch mehr Geschmack kannst du etwas Rosmarin oder getrocknete Kräuter in den Teig geben. Warm serviert passt das Brot hervorragend zu Suppen, Salaten oder Pasta-Gerichten.