Diese frische Pasta ist ein echter Klassiker für den Sommer: vollgepackt mit Zucchini, saftigen Tomaten, aromatischem Knoblauch und einem Hauch Zitrone. Einfach, schnell und absolut köstlich – perfekt für stressfreie Tage oder ein leichtes Abendessen.
📝 Zutaten
- 450 g Vollkornspaghetti
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 mittelgroße Zucchini, in dünne Halbmonden geschnitten
- 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert (oder 1 Dose gewürfelte Tomaten, abgetropft)
- Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- ½ TL Chiliflocken (optional)
- ¼ Tasse geriebener Parmesan (optional)
- Frisches Basilikum oder Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Saft einer ½ Zitrone (optional, für extra Frische)
Auf der nächsten Seite finden Sie die Zubereitung!
