Ein Gericht wie aus Omas Küche – knusprige Schnitzel, eine würzige Paprikasoße und dazu goldgelbe Pommes. Dieses Rezept ist nicht nur ein echter Klassiker, sondern auch ein Stück Tradition, das bei Groß und Klein gleichermaßen gut ankommt. Perfekt für ein gemütliches Familienessen!
🧂 Zutaten:
Für die Schnitzel:
- 4 Schweine- oder Kalbsschnitzel (à ca. 150 g)
- Salz, Pfeffer
- 1 Tasse Weizenmehl
- 2 Eier
- 1 Tasse Semmelbrösel
- Pflanzenöl zum Braten
Für die Paprikasoße:
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 400 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL scharfes Paprikapulver (optional)
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Mehl (optional, zum Binden)
Für die Pommes:
- Kartoffeln oder Tiefkühlpommes nach Wahl
- Öl zum Frittieren oder Backen
- Salz
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