Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Karotte und Chilischoten vorbereiten und klein schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anschwitzen.
- Ingwer und Chili zugeben und 1 Minute mitbraten.
- Gemüsebrühe eingießen und aufkochen lassen.
- Kokosmilch zugeben und gut verrühren.
- Karotten und Pilze hinzufügen und 5–7 Minuten köcheln lassen.
- Garnelen hineingeben und 3–5 Minuten
Diese scharfe Kokos-Garnelensuppe vereint cremige Kokosmilch, frische Garnelen und feurige Chili zu einer
herrlich aromatischen Suppe, die in weniger als 40 Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt für alle,
die asiatische Aromen lieben!
