Saftig und fruchtig: Mandarinen-Quarkkuchen zum Dahinschmelzen

Zubereitung:

1. Mürbeteig zubereiten: Alle Zutaten für den Mürbeteig in einer Schüssel verkneten und zu einem glatten Teig zusammenfügen. Eine Springform fetten und den Teig darin ausrollen.
2. Quarkmasse anrühren: Alle Zutaten für die Quarkmasse in einer Schüssel glatt rühren.
3. Zusammensetzen: Die Hälfte der abgetropften Mandarinen auf dem Mürbeteigboden verteilen. Die Quarkmasse vorsichtig darüber gießen. Die restlichen Mandarinen darauf verteilen.
4. Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) etwa 60 Minuten backen.
5. Abkühlen lassen: Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst.

Tipps und Tricks:

• Frische Mandarinen: Für ein noch intensiveres Aroma kannst du auch frische Mandarinen verwenden.
• Abwechslung: Du kannst den Kuchen auch mit anderen Früchten wie Aprikosen oder Pfirsichen zubereiten.
• Verzieren: Bestreue den Kuchen vor dem Servieren mit etwas Puderzucker oder dekorier ihn mit frischen Minzblättern.

Fazit:

Dieser Mandarinen-Quarkkuchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, um deine Lieben zu verwöhnen. Probier ihn unbedingt aus und lass es dir schmecken!