Woooow – Besser als vom Bäcker: Quarkbällchen in Nullkommanichts!

Zubereitung:

1. Quark, Zucker, Vanilleextrakt und Eier in einer großen Schüssel gut verrühren.
2. Mehl, Salz und Backpulver separat vermischen und nach und nach unter die Quarkmasse rühren, bis ein fester, zäher Teig entsteht.
3. Pflanzenfett in einem Topf oder in der Fritteuse auf 170–180 °C erhitzen.
4. Mit zwei Esslöffeln kleine Kugeln formen und direkt ins heiße Fett geben.
5. Quarkbällchen goldbraun ausbacken, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Noch warm in Zucker wälzen und sofort servieren.

Frisch aus dem Fett und in Zucker gewälzt – der Duft von Vanille und die süße Kruste machen diese Quarkbällchen zu einem unwiderstehlichen Genuss. Perfekt für zwischendurch oder als süßer Abschluss eines Menüs.

Guten Appetit!