👩🍳 ZUBEREITUNG
1. Sahne steif schlagen
Die Sahne mit dem Handmixer steif schlagen und kühl stellen. Sie macht die Creme luftig und sorgt für die perfekte Festigkeit.
Die Sahne mit dem Handmixer steif schlagen und kühl stellen. Sie macht die Creme luftig und sorgt für die perfekte Festigkeit.
2. Mascarpone mit Zucker verrühren
In einer großen Schüssel Mascarpone und Zucker zu einer glatten, cremigen Masse mischen.
Tipp: Nicht zu lange rühren, damit die Mascarpone nicht flüssig wird!
In einer großen Schüssel Mascarpone und Zucker zu einer glatten, cremigen Masse mischen.
Tipp: Nicht zu lange rühren, damit die Mascarpone nicht flüssig wird!
3. Sahne unterheben
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben – am besten mit einem Teigschaber. So bleibt die Masse schön luftig.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben – am besten mit einem Teigschaber. So bleibt die Masse schön luftig.
4. Eierlikör einrühren
Nun den Eierlikör langsam zugeben und sanft unterheben. Es entsteht eine glatte, herrlich cremige Eierlikör-Mascarponecreme.
Nun den Eierlikör langsam zugeben und sanft unterheben. Es entsteht eine glatte, herrlich cremige Eierlikör-Mascarponecreme.
5. Löffelbiskuits in Kaffee tauchen
Die Löffelbiskuits nur kurz in den kalten Kaffee tauchen.
Wichtig: Wirklich nur 1 Sekunde – sonst weichen sie zu stark durch.
Die Löffelbiskuits nur kurz in den kalten Kaffee tauchen.
Wichtig: Wirklich nur 1 Sekunde – sonst weichen sie zu stark durch.
6. Schichten & Kühlen
Die getränkten Biskuits dicht an dicht in eine Auflaufform (oder Gläser) legen. Eine großzügige Schicht der Eierlikör-Creme darüber verteilen. Den Vorgang wiederholen (typisch sind 2-3 Lagen).
Das Dessert mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) kaltstellen.
Die getränkten Biskuits dicht an dicht in eine Auflaufform (oder Gläser) legen. Eine großzügige Schicht der Eierlikör-Creme darüber verteilen. Den Vorgang wiederholen (typisch sind 2-3 Lagen).
Das Dessert mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) kaltstellen.
7. Das Finale
Kurz vor dem Servieren eine großzügige Schicht Kakaopulver darüber sieben.
Kurz vor dem Servieren eine großzügige Schicht Kakaopulver darüber sieben.
🥣 Küchenutensilien
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Rührschüssel
- Flache Form (oder Dessertgläser)
- Teigschaber
- Feines Sieb zum Bestäuben
- Messbecher
