Kohlrabisuppe mit Hackfleisch – ratzfatz gezaubert!

Zutaten (für 4 Portionen)

• 1 l Brühe
• Salz, Pfeffer
• Geriebene Muskatnuss
• 400 g Hackfleisch (Rind)
• 3 Kohlrabi
• 5 Möhren
• 4 Frühlingszwiebeln
• 1 Ei
• Kreuzkümmel
• Paprikapulver (rosenscharf)
• 1 EL Keimöl
• 1 Becher Sahne
• 5 EL Frischkäse, natur
• Petersilie, gehackt

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