Zubereitung:
- Teig vorbereiten: Mehl, Trockenhefe, Salz und gehackten Knoblauch in einer großen Schüssel vermengen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und mit einem Löffel oder Spatel gut verrühren, bis alle Zutaten verbunden sind. Der Teig bleibt etwas klebrig – das ist genau richtig!
- Gehzeit: Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Backen: Eine Brotform oder ein Backblech einfetten und den Teig vorsichtig hineingeben – nicht kneten! Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Wer mag, kann noch frische Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian) unter den Teig mischen oder das Brot vor dem Backen mit etwas grobem Meersalz bestreuen.
Stell dir vor: Der Duft von frisch gebackenem Brot, durchzogen von einer herrlichen Knoblauchnote, erfüllt deine Küche. Dieses Rezept für ein Knoblauchbrot ohne Kneten ist nicht nur kinderleicht, sondern auch absolut gelingsicher. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zauberst du ein aromatisches Brot, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt – sei es als Beilage zur Suppe, zum Grillen oder einfach so mit etwas Butter. Dank der unkomplizierten Tassenmethode ist dieses Rezept ideal für Backanfänger und alle, die ohne viel Mühe ein köstliches Ergebnis genießen möchten.
