Zubereitung:
- Teig vorbereiten: Mehl, Trockenhefe, Salz und gehackten Knoblauch in einer großen Schüssel vermengen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und mit einem Löffel oder Spatel gut verrühren, bis alle Zutaten verbunden sind. Der Teig bleibt etwas klebrig – das ist genau richtig!
- Gehzeit: Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Backen: Eine Brotform oder ein Backblech einfetten und den Teig vorsichtig hineingeben – nicht kneten! Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Wer mag, kann noch frische Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian) unter den Teig mischen oder das Brot vor dem Backen mit etwas grobem Meersalz bestreuen.
Dieses Knoblauchbrot ohne Kneten ist ein echter Alleskönner: schnell zubereitet, unglaublich aromatisch und immer ein Genuss. Die knusprige Kruste und der weiche, würzige Kern machen es zum Star auf jedem Tisch. Probiere es aus und lass dich von der Einfachheit und dem Geschmack begeistern – deine Gäste werden es lieben! Perfekt für gemütliche Abende oder spontane Einladungen, dieses Brot wird garantiert dein neues Lieblingsrezept.
