Knusprige Blätterteig-Traumteilchen mit Vanille-Sahne

Zubereitung:

1. Blätterteigplatten aus der Packung nehmen und nebeneinander auftauen lassen. Mandelplättchen in einer Pfanne goldbraun anrösten.
2. Die aufgetauten Platten vorsichtig in der Mitte durchschneiden, sodass sie quadratisch sind. Eier verquirlen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Platten darauflegen, mit Ei bestreichen und mit Mandeln bestreuen. Bei 190 °C ca. 15 Minuten backen.
3. In der Zwischenzeit aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Vanillepudding kochen und abkühlen lassen.
4. Die gebackenen Blätterteigstücke 2x waagerecht durchschneiden. Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen.
5. Schichten: Auf den untersten Blätterteigboden ca. 1 EL Vanillepudding geben, den zweiten Boden auflegen, darauf Sahne verteilen und mit dem Deckel abschließen.
6. Die Teilchen mindestens 5 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Da stehen sie nun – deine selbstgemachten Blätterteig-Teilchen, bereit, jeden zu verführen! Die Kombination aus knusprigem Teig, samtigem Pudding und luftiger Sahne, gekrönt von einem Hauch Puderzucker, macht sie zu einem Genuss, der lange in Erinnerung bleibt. Guten Appetit und viel Freude beim Naschen!