Zubereitung:
- Nudeln kochen: Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch und die gewürfelten Hähnchenstücke hinzufügen und ca. 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Sauce zubereiten: Die Hitze auf niedrig stellen. Sahne und geriebenen Parmesan einrühren. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles vermengen: Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut durchschwenken, bis sie von der Sauce überzogen sind. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Tipps:
- Eine Prise rote Paprikaflocken sorgt für einen leichten Kick.
- Ein Spritzer Weißwein vor der Sahne intensiviert den Geschmack.
- Frisch geriebener Parmesan schmilzt besser und liefert das beste Aroma.
Passend dazu:
Servieren Sie dazu Knoblauchbrot und einen knackigen Caesar-Salat. Ein Glas Chardonnay oder Sprudel mit Zitrone ergänzt die Aromen hervorragend.
Guten Appetit! 😋
