Zubereitung
1. Soße vorbereiten
Honig, Sojasauce, Essig bzw. Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer und Chili in einer Schüssel verrühren und beiseitestellen.
2. Garnelen anbraten
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Garnelen hineingeben, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und 1–2 Minuten pro Seite anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
3. Gemüse braten
Brokkoli, Paprika und Zwiebel in derselben Pfanne 4–5 Minuten bei hoher Hitze anbraten, sodass das Gemüse gar, aber noch knackig bleibt.
4. Soße zugeben
Die vorbereitete Honey-Garlic-Soße über das Gemüse gießen und kurz aufkochen lassen.
5. Andicken
Die Speisestärke-Mischung einrühren und warten, bis die Soße eindickt und eine glänzende Textur bekommt.
6. Fertigstellen
Garnelen zurück in die Pfanne geben, alles gut vermengen und 1 Minute köcheln lassen. Sofort heiß servieren – ideal zu Reis oder gebratenen Nudeln.
Zeiten & Nährwerte
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Kalorien: ca. 420 kcal pro Portion
Servierempfehlung
Das Gericht passt hervorragend zu Jasminreis, Basmati oder asiatischen Eiernudeln. Eine Prise Sesam oder frische Frühlingszwiebeln als Topping machen den Geschmack perfekt.
Diese aromatische Garnelenpfanne ist ein echtes Geschmackserlebnis: zarte Garnelen, knackiger Brokkoli und Paprika, eingerührt in eine würzig-süße Honey-Garlic-Soße mit leichter Schärfe. Das Gericht ist in nur 20 Minuten fertig und damit perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen unter der Woche.
